Справочник пациента: инструкции, диеты, рецепты для здоровья
Гликемическая нагрузка — что это и почему важнее гликемического индекса Что такое гликемическая нагрузка Гликемическая нагрузка (ГН) — это более точный показатель, чем гликемический индекс (ГИ), который учитывает не только то, как быстро углеводы из продукта повышают сахар в крови, но и сколько этих углеводов содержится в реальной порции, которую вы съедаете. Простая формула: ГН = (ГИ продукта × Количество … Читать далее «Гликемическая нагрузка»
Таблица хлебных единиц (ХЕ) для продуктов Что такое хлебная единица и зачем она нужна Хлебная единица (ХЕ) — это условная мера, используемая для подсчёта углеводов в рационе людей с сахарным диабетом. 1 ХЕ = 10–12 граммов углеводов (в разных странах и школах диабета приняты разные значения, в России чаще используют 12 г). 🎯 Зачем считать ХЕ: … Читать далее «Таблица хлебных единиц (ХЕ) для продуктов»
Что такое PRAL и почему это важно? Кислотно-щелочной баланс в современной диетологии 📅 Обновлено: 2026 👨⚕️ Эксперт: РетМед. Диетология ⏱ Время чтения: 7 минут Вы когда-нибудь задумывались, почему при одинаковом количестве калорий одни продукты помогают чувствовать себя легко и энергично, а другие — вызывают тяжесть, отеки и упадок сил? Дело не только в жирах и … Читать далее «Что такое PRAL и почему это важно?»
Таблица гликемического индекса (ГИ) продуктов питания Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, как быстро углеводы из продукта усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Шкала измеряется от 0 до 100, где 100 — это чистая глюкоза. 📊 Классификация ГИ: Категория Значение ГИ Влияние на организм Низкий ГИ ≤ 55 Медленное усвоение, плавное повышение сахара, … Читать далее «Таблица гликемического индекса (ГИ) продуктов»
Таблица кислотности (pH) продуктов питания — полный справочник Что такое pH продуктов и почему это важно pH (показатель кислотности) — это мера концентрации ионов водорода, которая определяет, насколько продукт кислый или щелочной. Шкала pH измеряется от 0 до 14: 0–3,9 — очень кислые продукты 4,0–4,9 — кислые 5,0–6,0 — слабокислые 6,1–7,0 — нейтральные 7,1–14 — щелочные Знание pH продуктов критически важно … Читать далее «Таблица кислотности (pH) продуктов питания»
