Справочник пациента: инструкции, диеты, рецепты для здоровья
Пицца «Морской доктор» (против кашля) ⏱️ Время приготовления: 60 минут 🍴 Сложность: Просто 👥 Порции: 4 Пищевая ценность рецепта: 176 ккал 40 г Белки 91 г Жиры 182 г Углеводы Специальные индексы 77.5 ГИ (Гликемический индекс) 17.5 ХЕ (Хлебные единицы) 5.1 pH (Кислотность) 130.2 ГН (Гликемическая нагрузка) 12.7 PRAL (Сильно кислотный) 🥗 Диеты по Певзнеру, … Читать далее «Пицца «Морской доктор»»
🎃 Тыквенный суп-пюре — бархатистый витаминный обед Нежный, шелковистый, с ярким солнечным цветом — тыквенный суп-пюре согревает в холодный день и дарит заряд витаминов. Это идеальное блюдо для детского питания, диетических столов и тех, кто заботится о здоровье. Почему тыквенный суп полезен? Компонент Польза 🎃 Тыква Рекордсмен по содержанию бета-каротина (витамин А), улучшает зрение, иммунитет, … Читать далее «Тыквенный суп-пюре»
🌾 Пшенная каша с мускатной тыквой — солнечное блюдо для здоровья Яркая, ароматная, рассыпчатая — пшенная каша с тыквой не только радует глаз своим золотистым цветом, но и приносит огромную пользу организму. Это идеальное блюдо для осеннего меню, детского питания и лечебных диет. Почему пшено с тыквой — идеальное сочетание? Компонент Польза 🌾 Пшено Богато … Читать далее «🌾 Пшенная каша с мускатной тыквой»
🍓 Кисель из ягод — витаминный напиток для здоровья Ароматный, густой, с легкой кислинкой — ягодный кисель любим с детства. Это не просто вкусный напиток, но и лечебное средство при заболеваниях желудка. Кисель обволакивает слизистую, снижает кислотность и насыщает витаминами. Почему кисель полезен? Компонент Польза 🍒 Ягоды Витамины С, А, Е, антиоксиданты, органические кислоты, улучшают … Читать далее «Кисель из ягод»
🍮 Творожное суфле — воздушный диетический десерт Нежное, воздушное, тающее во рту — творожное суфле идеально подходит для детского и диетического питания. Это низкокалорийный десерт с высоким содержанием белка и кальция, который можно есть даже при обострении гастрита (в тёплом виде). Почему творожное суфле полезно? Компонент Польза 🥛 Творог Богат кальцием, фосфором, полноценным белком. Укрепляет … Читать далее «Творожное суфле»
От чего страдает поджелудочная Поджелудочная железа — один из самых уязвимых органов, страдающий в основном от образа жизни человека. Вот главные факторы, которые наносят ей наибольший вред. 1. Алкоголь Абсолютный лидер по разрушительному воздействию. Алкоголь напрямую токсичен для клеток поджелудочной (панкреотоксичен). Он вызывает спазм сфинктера Одди (протока железы), что приводит к застою пищеварительных ферментов. Они начинают … Читать далее «От чего страдает поджелудочная»
Какой кефир слабит молодой или старый И молодой, и старый кефир могут оказывать слабительное действие, но по разным причинам и с разной эффективностью. Всё зависит от того, как ваш организм реагирует на продукты ферментации. 1. Молодой кефир (1-2 дня после приготовления) Основное действие. Слабительное. Причина. В нём преобладают молочнокислые бактерии (лактобациллы и др.). Они активно подавляют патогенную микрофлору, … Читать далее «Какой кефир слабит молодой или старый»
Гликемическая нагрузка — что это и почему важнее гликемического индекса Что такое гликемическая нагрузка Гликемическая нагрузка (ГН) — это более точный показатель, чем гликемический индекс (ГИ), который учитывает не только то, как быстро углеводы из продукта повышают сахар в крови, но и сколько этих углеводов содержится в реальной порции, которую вы съедаете. Простая формула: ГН = (ГИ продукта × Количество … Читать далее «Гликемическая нагрузка»
Таблица гликемического индекса (ГИ) продуктов питания Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, как быстро углеводы из продукта усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Шкала измеряется от 0 до 100, где 100 — это чистая глюкоза. 📊 Классификация ГИ: Категория Значение ГИ Влияние на организм Низкий ГИ ≤ 55 Медленное усвоение, плавное повышение сахара, … Читать далее «Таблица гликемического индекса (ГИ) продуктов»
Пельмени паровые (для щадящих диет №1, №5, №7) Этот рецепт максимально щадящий — тесто тоньше, мясо протёртое, варка на пару. 📊 Для каких диет подходят Стол №1 Стол №2 Стол №3 Стол №4 Стол №5 Стол №7 Стол №8 Стол №9 Стол №10 ✅ ✅ ⚠️ ❌ ✅ ✅ ✅ ✅ ✅ ✅ — … Читать далее «Пельмени паровые»
Пельмени диетические мясные (классические) 📊 Для каких диет подходят Стол №1 Стол №2 Стол №3 Стол №4 Стол №5 Стол №7 Стол №8 Стол №9 Стол №10 ❌ ✅ ✅ ❌ ✅ ✅ ⚠️ ⚠️ ✅ ✅ — можно ⚠️ — с осторожностью, ограниченно ❌ — нельзя Ингредиенты Для теста: Ингредиент Количество Примечание Мука … Читать далее «Пельмени диетические мясные (классические)»
Таблица кислотности (pH) продуктов питания — полный справочник Что такое pH продуктов и почему это важно pH (показатель кислотности) — это мера концентрации ионов водорода, которая определяет, насколько продукт кислый или щелочной. Шкала pH измеряется от 0 до 14: 0–3,9 — очень кислые продукты 4,0–4,9 — кислые 5,0–6,0 — слабокислые 6,1–7,0 — нейтральные 7,1–14 — щелочные Знание pH продуктов критически важно … Читать далее «Таблица кислотности (pH) продуктов питания»
Суп-пюре из цветной капусты — нежное диетическое блюдо Почему цветная капуста идеальна для диетического питания Цветная капуста — уникальный овощ для лечебного питания. Она содержит нежную клетчатку, которая легко переваривается и не раздражает слизистую желудка. При этом она богата витаминами С, К, группы В, а также калием и магнием. Преимущества цветной капусты для разных диет: … Читать далее «Суп-пюре из цветной капусты»
Паровые куриные котлеты идеальное диетическое блюдо Почему именно куриные котлеты? Для лечебных диет (Стол №1, №5, №8, №9, №10) куриные котлеты подходят лучше всего: Критерий Курица (грудка) Говядина Свинина Индейка Жирность Минимальная (1-2%) Средняя (5-10%) Высокая (20-30%) Низкая (2-4%) Нежность Высокая (при правильном приготовлении) Средняя (может быть жёсткой) Высокая Высокая Усвояемость Отличная Хорошая Тяжёлая Отличная Для … Читать далее «Паровые куриные котлеты идеальное диетическое блюдо»
Куриные котлеты на пару Время приготовления: 35 минут Сложность: Просто Порции: 3 Пищевая ценность на порцию: 260 ккал 30г Белки 12г Жиры 8г Углеводы Ингредиенты Фарш куриный — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Яйцо — 1 шт. Овсяные хлопья — 3 ст.л. Укроп свежий — 2 ст.л. Соль, перец, … Читать далее «Куриные котлеты на пару»
