Справочник пациента: инструкции, диеты, рецепты для здоровья
🍮 Творожное суфле — воздушный диетический десерт Нежное, воздушное, тающее во рту — творожное суфле идеально подходит для детского и диетического питания. Это низкокалорийный десерт с высоким содержанием белка и кальция, который можно есть даже при обострении гастрита (в тёплом виде). Почему творожное суфле полезно? Компонент Польза 🥛 Творог Богат кальцием, фосфором, полноценным белком. Укрепляет … Читать далее «Творожное суфле»
От чего страдает поджелудочная Поджелудочная железа — один из самых уязвимых органов, страдающий в основном от образа жизни человека. Вот главные факторы, которые наносят ей наибольший вред. 1. Алкоголь Абсолютный лидер по разрушительному воздействию. Алкоголь напрямую токсичен для клеток поджелудочной (панкреотоксичен). Он вызывает спазм сфинктера Одди (протока железы), что приводит к застою пищеварительных ферментов. Они начинают … Читать далее «От чего страдает поджелудочная»
Какой кефир слабит молодой или старый И молодой, и старый кефир могут оказывать слабительное действие, но по разным причинам и с разной эффективностью. Всё зависит от того, как ваш организм реагирует на продукты ферментации. 1. Молодой кефир (1-2 дня после приготовления) Основное действие. Слабительное. Причина. В нём преобладают молочнокислые бактерии (лактобациллы и др.). Они активно подавляют патогенную микрофлору, … Читать далее «Какой кефир слабит молодой или старый»
Таблица гликемического индекса (ГИ) продуктов питания Гликемический индекс (ГИ) — это показатель того, как быстро углеводы из продукта усваиваются организмом и повышают уровень сахара в крови. Шкала измеряется от 0 до 100, где 100 — это чистая глюкоза. 📊 Классификация ГИ: Категория Значение ГИ Влияние на организм Низкий ГИ ≤ 55 Медленное усвоение, плавное повышение сахара, … Читать далее «Таблица гликемического индекса (ГИ) продуктов»
Таблица кислотности (pH) продуктов питания — полный справочник Что такое pH продуктов и почему это важно pH (показатель кислотности) — это мера концентрации ионов водорода, которая определяет, насколько продукт кислый или щелочной. Шкала pH измеряется от 0 до 14: 0–3,9 — очень кислые продукты 4,0–4,9 — кислые 5,0–6,0 — слабокислые 6,1–7,0 — нейтральные 7,1–14 — щелочные Знание pH продуктов критически важно … Читать далее «Таблица кислотности (pH) продуктов питания»
Суп-пюре из цветной капусты — нежное диетическое блюдо Почему цветная капуста идеальна для диетического питания Цветная капуста — уникальный овощ для лечебного питания. Она содержит нежную клетчатку, которая легко переваривается и не раздражает слизистую желудка. При этом она богата витаминами С, К, группы В, а также калием и магнием. Преимущества цветной капусты для разных диет: … Читать далее «Суп-пюре из цветной капусты»
Паровые куриные котлеты идеальное диетическое блюдо Почему именно куриные котлеты? Для лечебных диет (Стол №1, №5, №8, №9, №10) куриные котлеты подходят лучше всего: Критерий Курица (грудка) Говядина Свинина Индейка Жирность Минимальная (1-2%) Средняя (5-10%) Высокая (20-30%) Низкая (2-4%) Нежность Высокая (при правильном приготовлении) Средняя (может быть жёсткой) Высокая Высокая Усвояемость Отличная Хорошая Тяжёлая Отличная Для … Читать далее «Паровые куриные котлеты идеальное диетическое блюдо»
